所有辣椒、大蒜、生姜洗净晾干 花生米烤熟、脱皮、晾凉备用
辣椒切圈，不用切的很碎 大蒜和生姜切片或切沫都行
加花生米、花椒、大料、糖，拌匀装入罐中
装好压实，倒入酱油，酱油的用量在淹没辣椒一半的位置即可
静置两个小时后把辣椒往下压一压，，基本上就可以全部腌在酱油里边了
到此就算制作完成，放冰箱里存放 一周后即可食用 取的时候要用无油无水的餐具
酱油很咸，不用再放盐 全程不要粘水粘油 辣椒不分品种，自己喜欢的都可以 花生一定要熟的，香