糖尿病人健康餐(双香叠芋套餐)

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作者: 优糖小厨房
糖尿病人在日常生活中应该多摄入高纤维素、高蛋白、低升糖指数、低糖分的食物,主要包括五谷杂粮、富含膳食纤维的蔬菜、富含高蛋白的豆类、牛肉、低糖水果以及富含硒的食物等。做到饮食合理,科学养生,这样才更有利于糖尿病的防治和血糖的稳定。

用料

糖尿病人健康餐(双香叠芋套餐)的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮,切半圆形厚0.2cm的片80g清洗备用

步骤 2

板香肉40g清洗切0.1cm的薄片备用

步骤 3

一片板香肉叠着一片荔浦芋头片,上汽蒸20分钟即可

步骤 4

鸡翅根130g清洗干净,放入料酒10ml腌制30分钟,汆烫90秒左右滤水备用

步骤 5

放入汆烫过的鸡翅根,煸炒,加入水500g、食用盐0.5g、白胡椒粉0.1g、老抽5g炖煮25分钟左右,至食材熟软即可

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步骤 6
步骤 6

四季豆150g去两头撕掉老筋,洗干净,汆烫2-3分钟沥干水分备用

步骤 7

加5ml大豆油,放入汆烫好的四季豆翻炒,加0.5g食用盐拌匀继续煸炒1-2分钟左右装盘即可

步骤 8

菠菜碎10g、胡萝卜丁10g清洗干净,鸡蛋液10g打匀,起锅放200ml清水煮沸,放入胡萝卜丁煮沸调小火3分钟左右,开大火倒入蛋液边下边搅拌,搅出蛋花后加入菠菜碎、食用盐0.2g,再次煮沸后即可

步骤 9

这样一套美味的小套餐就完成了,优糖米饭、双香叠芋、红烧翅根、清炒四季豆、菠菜蛋花汤,控糖的同时还能享受食物带来的美味

糖尿病人健康餐(双香叠芋套餐)的小贴士

1.烹饪热量控制的菜肴,精准取材非常重要,大到主料、小到调味料都需要称量。 2.食材主要选用优糖米、荔浦芋头、板香肉、鸡翅根、四季豆、菠菜、胡萝卜、鸡蛋等食材。 3.能量6.6单位(595kcal)

菜谱创建时间:2022-11-22 14:54:33
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