1.先调面糊，把鸡蛋打入水中，搅拌均匀。再倒入面粉，多静置一会让它们糊化。 2.这时候把番茄去皮，剁碎。 3.锅里放油，油热，倒入西红柿，炒融后倒入3-4碗水。水烧开。 4.把糊化好的面糊液搅拌均匀。倒入漏勺。漏勺围着水很滚的上方慢慢转圈运行，因为在一个地方固定不动，会变成一大坨面糊。 5.面糊全部倒完后，加入青菜，加入一勺盐，2勺生抽，2勺陈醋，出锅时可以加入香葱香菜碎，淋勺香油会更香。
大满足！