水开后，锅里放一勺小苏打
煮三分钟，去除苦涩味
用清水清洗几遍，然后晾干水分
杯中的倒入锅中熬制成密集的小泡泡
倒入核桃快速翻炒均匀
撒上白芝麻，搅拌均匀
烤盘铺油纸，每块之间留点距离。 烤箱预热，150度烤20分钟，每五分钟翻一次面
烤好后取出放凉，完全冷却后再装盒
注意事项： [一R]我的是新鲜核桃，担心核桃肉里含水分会影响裹糖浆，所以在裹糖浆之前我还用烤箱烤了15分钟，目的是去干水分，如果大家买的是干的果肉，那么直接煮开后晾干水分再裹糖浆，最后再烤就好了 [二R]糖、水、核桃的比例一定要放好，不然糖浆多了或少了都影响口感，多了粘牙，少了结不了糖皮 [三R]糖浆一定要小火熬制，熬着就会冒大泡泡，不要着急，等熬成密集型的小泡泡再放核桃 [四R]核桃翻炒时要开小火快速搅拌以免糊掉，等炒干糖浆里的水分后关火，然后撒上芝麻，搅拌均匀 [五R]烤箱预热下，把裹好糖浆的核桃均匀的铺在油纸上，每块之前都留点距离，然后进烤箱150度烤15分钟，每5分钟翻动一次。最好是时刻注意烤箱情况，随变化调整烤的时间。 [六R]烤的目的是为了烘干水分让核桃冷却后吃起来更脆，如果你做出来的不脆那就是烤的时间不够（空气炸锅也可以烤但时间要适当缩短，因为炸锅的火力比较快猛，注意随时翻面查看情况） [七R]由于热作用，核桃烤了很长时间后可能表面还是会很有光泽，看起来湿湿的，但实际上它的烤干效果很好了，所以切记不要烤过头，糊了就不好吃了 [八R]烤干后拿出晾凉，每块核桃之间留点距离，待完全冷却后再装盒