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一学就会的葱香清蒸排骨
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作者：
不吃外卖的小橙
用料
一学就会的葱香清蒸排骨的做法步骤
步骤 1
新鲜的排骨放两勺面粉加一点点水 用手抓洗一下，再用清水洗到无浊物，排骨发白的状态再用厨房纸将水分吸干
步骤 2
放入几块姜片，加入玉米淀粉1勺，耗油2勺，料酒1勺，再加入一点点盐、鸡精和白糖，倒入少许食用油搅拌均匀（都不要放太多量，出锅后要加入蒸鱼豉油的）封上保鲜膜腌制2小时
步骤 3
切一点葱丝泡在水中备用
步骤 4
切一点姜丝和蒜片铺在盘子底部，这样可以起到去腥的作用
步骤 5
将排骨均匀的摆在盘子里，水开后放入锅中蒸25分钟（喜欢吃烂一点的可以蒸久一点，但一定要记得时刻关注锅里的水，以免烧干。也可以直接用高压锅压15分钟）时间到后，不要立马开盖，等20几秒
步骤 6
放入备好的葱丝，将热油淋到葱丝上，最后加入2勺蒸鱼豉油。一道超嫩的葱香清蒸排骨就做好啦~
步骤 7
汤汁好鲜不要倒掉了，我前面觉得太多把它倒掉了一点点，然后发现泡饭、煮面都好吃
一学就会的葱香清蒸排骨的小贴士
1、排骨尽量选择肋排，那种全是骨头或者肉的蒸出来不好吃 2、排骨腌制不要过夜，蒸出来的就没有那么新鲜
菜谱创建时间：2022-08-11 21:28:17
