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自制下单酸包菜
1.0万人浏览 594人收藏 1人做过
作者：
不吃外卖的小橙
用料
自制下单酸包菜的做法步骤
步骤 1
提前准备500ml凉白开
步骤 2
放2小勺盐
步骤 3
一勺白醋
步骤 4
包菜洗干净，沥干水分后切碎（这里是三分之二颗的量）
步骤 5
2勺食盐
步骤 6
8勺白醋
步骤 7
搅拌均匀，静放20分钟
步骤 8
泡好的包菜放入坛中，倒入盐醋水，水要没过包菜
步骤 9
封上保鲜膜盖上，发酵48小时（我的当地气温是0-12°）
自制下单酸包菜的小贴士
1、酸包菜切碎一点 2、泡包菜的水要是凉白开，不要用生冷水 3、最好是用玻璃坛子，密封性比较好，没有也可以用其他代替 4、48小时后开瓶，用筷子夹点出来直接尝一下，味道不够酸可以再加醋和盐继续泡 5、吃之前建议清水冲洗一下 🥩加点肉沫炒特别好吃 具体怎么做可以看下一个菜谱
菜谱创建时间：2022-12-17 21:41:18
