海苔肉松黑糯米小贝

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作者: 玲香淘东
孩子放学回家总喊饿,用家里剩余食材来个快手小贝,家里没有低筋粉了,用了糯米粉,味道更棒,正好有头一天做的椰汁黑糯米,来做夹心,没想到歪打正着,味道棒极了。😄

用料

海苔肉松黑糯米小贝的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、牛奶、玉米油、糯米粉混合均匀

步骤 2

将蛋清加入柠檬汁打发

步骤 3

细砂糖分三次加入打发

步骤 4

最后蛋白纹理细腻且不流动

步骤 5

将三分之一蛋白霜加入蛋黄液拌匀

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步骤 6
步骤 6

把拌匀的蛋黄液倒入剩下蛋白霜

步骤 7

搅匀后放入28×28烤盘,铺匀

步骤 8

165°C上下火烤18分钟(同样模式预热5分钟)

步骤 9

烤好后拿出,晾凉

步骤 10

我用一个茶壶盖切出来一个个圆形,拼了一下有10对

步骤 11

早就做好的椰汁黑糯米(做法很简单:1:1的黑米和糯米,泡一夜,蒸熟,加耶油和白砂糖),将黑糯米分成10份,征集成和蛋糕一样圆形

步骤 12

最后像夹汉堡一样,两片蛋糕中间夹黑糯米,蒸个外表抹上沙拉酱,最后在肉松里全身滚一遍。

步骤 13

最后一共10个,哈哈,切开摆个盘~味道嘎嘎好!

菜谱创建时间:2022-11-24 19:39:26
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