如果买不到砀山梨就选雪花梨,梨削皮,切小块,放入破壁机,打不动可以加点水,打碎
所有梨打碎之后倒入大一点的锅里加入,大枣,姜末,罗汉果掰碎,熬开之后再转中火熬30min
放凉一点再过滤出梨汁,再倒入大锅梨熬(大一点的锅是防止梨汁溢出来,不要问我咋知道的,心痛ing…尽量选择不粘锅),加入川贝粉,就一直熬吧,1h,2h,3h过去了,熬到怀疑人生差不多就好了,期间注意搅拌,直到锅中冒密集的小泡,变得粘稠就可以了,放凉装入消了毒的罐中,冰箱冷藏保存
最后得到小半瓶秋梨膏,太珍贵了
接下来就进入棒棒糖环节📍📍📍 秋梨膏100g,黄冰糖200g,麦芽糖100g,清水200g,麦芽糖不可过多,不要会把老牙粘掉💔
所有材料倒入锅中,开始熬,熬到145度左右,没有温度计的可以用筷子沾一点放水中,如果嘎嘣脆了就好了,趁热倒入模具,如果凝固了就再加热一下就好了
放凉就可以装袋密封啦,把购买的棒棒糖换成这个给孩子吃,或者喝水的时候泡一根爽歪歪