超市师傅比较忙没给我入骨，只去除了内脏，回来自己清洗并把鳝鱼剁成合适的小段
准备泡姜、泡海椒、大蒜和起锅的小葱，香菜，藿香和椿芽备用，起锅烧油，料酒烹饪
把鳝鱼先下油锅微炸下出锅，然后就油锅炒酌料和下豆瓣酱，到啤酒🍺，下鳝鱼大火烹煮5分钟，加花椒粉和鸡精起锅。撒藿香和椿芽，香菜碎装盘
在配一份素菜汤。一个人的午餐，搞定。丰富、满足。暖胃又暖心。