清洗马蹄（荸荠）
削皮
葱姜五花肉一起剁成馅，马蹄切碎轻轻一炖不要剁的太细，有点颗粒的口感更好吃肉馅里加鸡蛋、味极鲜、淀粉、花椒水
两根尖椒洗干净，根据大小切成段
用筷子把肉馅塞到尖椒里，塞满
塞好啦
用油煎或炸尖椒。 煎好后，另起一锅，把调料水（味极鲜、醋、料酒、白糖、盐、淀粉、香油）放到锅里烧开，放入煎好的尖椒，煮开后焖一会就可以出锅啦！