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小泡芙
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作者：
双鱼座小哲
用料
小泡芙的做法步骤
步骤 1
清水，油，白糖，盐放入锅中，开中火加热至油水混合，水沸腾
步骤 2
转最小火，加入低筋粉，翻扮至无干粉，可以稍微多搅动一会，关火
步骤 3
倒入大碗中，凉到微微烫手，大概60度
步骤 4
鸡蛋打入碗中，搅匀
步骤 5
分次加入到面糊中，每加一次搅匀再加单页，再搅匀
步骤 6
蛋液加入多少不是固定的，看到这种倒三角的出现就可以了
步骤 7
裱花袋里放一个六齿的裱花嘴，面糊装进裱花袋，挤入烤盘
步骤 8
烤箱190度预热10分钟，烤盘放入烤箱中层，190度烤25分钟
步骤 9
出炉啦，淡奶油加糖打发，装进裱花袋，泡芙底部扎小洞，挤入奶油
步骤 10
是不是很可爱
步骤 11
我家这小老弟，一口一个，连连称赞👍🏻
小泡芙的小贴士
其实这是我第一次挑战做泡芙，很成功，这个配方很不错，我家是56升大烤箱，如果是第一次做可以按比例减半。 挤到烤盘的时候多久出些空间，好让泡芙涨起来。
菜谱创建时间：2022-11-27 14:20:53
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