30g三色藜麦加230g水煮成粥，最后得到170g藜麦粥。分量上如有差异可以靠水或者面粉调节
加入全蛋液、牛奶、白糖
加高粉
上厨师机打面。成团后打一会加盐
盐混合均匀后加入酵母，这个一小包就是5g，方便。
打至成上图粗膜状，加入软化的黄油。继续打面，打到出手套膜
大面团收圆后放入发酵箱，27°C 75%湿度发至2-2.5倍大，今天用时1小时10分钟左右
取出排气，称重面团共995g。分成6份，滚成小圆面团静置10分钟。（没有拍照）
第一次擀卷整形成长条，再静置5-10分钟进行二次擀卷入吐司盒（没有拍照）
送入发酵箱，38°C 85%湿度发到八分满，我用时约50分钟。
黑色吐司盒（学厨）包锡纸。和银色三能吐司盒一起送入预热好的烤箱，上下火205度 40分钟，再闷3分钟出炉。
出炉时，从高处震落吐司盒。然后把吐司侧放晾凉。