咸鱼比较咸,但是可以选择熟咸鱼,不会太咸,可以泡水半小时以上,忘记拍照了,这是泡过后清洗干净去掉大部分鱼骨剁碎的咸鱼肉
猪肉剁碎或者搅碎跟咸鱼肉放一起
姜末,蚝油,淀粉,花生油
搅拌均匀就是这个样子
团成小圆球再压扁,中小火慢煎
煎至两面金黄色
上锅蒸15分钟即可