面团材料,除了盐、椰子油,所有材料放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀
加入盐,3分钟揉面
加入椰子油,5分钟揉面
两次对折成光滑面团,发酵至2倍大
黄油提前软化 椰蓉材料放入主锅,1分钟/速度1-4混合均匀,倒出放冰箱冷藏
排气等分成8份,盖上保鲜膜醒一会儿 期间把椰蓉馅儿等分好,每个约22克
取一个面团,擀开,包入椰蓉球
收口向下,轻轻擀成9厘米左右的圆形,8等份,中间不要切断
俩俩对面翻折90度,再用手掌轻轻按压一下
放在烤盘上二次发酵至1.5倍大 千万不要发太大,否则烤完就没造型了
烤箱预热,150度 14分钟