花朵椰蓉面包(小美版)

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作者: 雏燕

用料

花朵椰蓉面包(小美版)的做法步骤

步骤 1

面团材料,除了盐、椰子油,所有材料放入主锅,30秒/速度3-6混合均匀

步骤 2

加入盐,3分钟揉面

步骤 3

加入椰子油,5分钟揉面

步骤 4

两次对折成光滑面团,发酵至2倍大

步骤 5

黄油提前软化 椰蓉材料放入主锅,1分钟/速度1-4混合均匀,倒出放冰箱冷藏

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步骤 6
步骤 6

排气等分成8份,盖上保鲜膜醒一会儿 期间把椰蓉馅儿等分好,每个约22克

步骤 7

取一个面团,擀开,包入椰蓉球

步骤 8

收口向下,轻轻擀成9厘米左右的圆形,8等份,中间不要切断

步骤 9

俩俩对面翻折90度,再用手掌轻轻按压一下

步骤 10

放在烤盘上二次发酵至1.5倍大 千万不要发太大,否则烤完就没造型了

步骤 11

烤箱预热,150度 14分钟

菜谱创建时间:2022-11-28 06:27:19
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