卤炖牛肉白萝卜（高压锅版）

两包牛腱子肉，刚好2斤。

拿出来解冻

切成2厘米大小的方块，多泡洗几次去血水，放在沥篮里备用

白萝卜去皮切块

也是两厘米左右的宽度，再对半切成两块

准备好配料

大的配料掰成小块，这样会使肉更入味。

准备好所有材料

大火加热锅底，加油，除了生抽老抽蚝油，其他配料都加入，爆香

加入牛肉翻炒多几下

加入老抽，大约一勺（吃饭的小勺子）

翻炒均匀，上色

加入酱油，大约两勺（吃饭的小勺子） 翻炒均匀

加入蚝油，大约一勺（吃饭的小勺子） 翻炒均匀，关火

平时吃饭的碗，装一碗水（冷水热水都可以）

一碗水倒入高压锅

把刚炒好的放到高压锅里，大火上汽后小火压15分钟，（喜欢吃有嚼劲一点的，10分钟也可以） 如果用的是牛腩，压10分钟就可以了

压好了后，等高压锅泄气了，打开后是这个样子的，可以直接吃。

加入白萝卜和大葱。搅拌一下。如果觉得没有汤汁不够。可以加适量水，我加了半碗水。 高压锅压5分钟

开吃，味道还不错。

锅里有剩余的汤汁，过滤掉渣渣，我拿来煮面条了，挺香的。