郫县豆瓣80 黄豆酱50 甜面酱50 冰糖粉50 生姜10 大蒜5 大葱30 八角2 花椒5 植物油80 料酒20
锅中倒油，放入花椒，八角，大葱段，生姜片，大蒜片等食材8分钟，120°C，反转小勺爆香 过滤食材，只留爆香后的油，
将油倒回锅中，加入郫县豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，冰糖，料酒等，10-15分钟，温度最高，速度1熬酱，锅盖上面放网锅防噗。 熬到需要的粘稠度即可。