腊牛肉切薄片焯水，去掉一点盐分。
沥干备用
萝卜干泡水15分钟，拧干、切段，在锅里炒干水分。
锅里多加一点油，把腊牛肉放进去爆香，锅边淋入料酒，炒一炒去腥。
把切好的泡椒和小米辣放进来炒香
然后下入萝卜干，开始调味：一勺老抽、两勺生抽、一勺豆豉、一点点盐。 口味重的还可以在这一步放蚝油和鸡精。
翻炒成这样就差不多了
最后加一把青蒜苗、一点点盐，炒软蒜苗就可以出锅了。
太香了太香了。