韭菜切好放入香油锁住水分，防止出水。剁点姜末，十三香，蚝油，虾皮，木耳切碎
鸡蛋🥚要趁油热再打散鸡蛋，待油热起来再下锅炒，油不要太少了，否则就不好吃了
加入少许盐🧂，香油，等到快包时候拌均匀
面剂子可以比肉饺子稍微大一丢丢，因为素馅不好填馅
能多放就多放，馅大好吃，不管包成啥样，一定要捏紧口
包好的饺子🥟底部如果粘，可以沾下干面粉，不易过多
水开后下锅煮，顺方向划开，煮开添加凉水，开锅即可捞出
薄皮大馅
一个都没破哦
香
可以配上辣椒🌶️醋