准备的柿子,至少要有一个是脆柿方便装饰
黄油面粉糖盐混合均匀(黄油最好先稍微融化一点,不然容易有颗粒)
然后加入蛋黄混合均匀(图上我的就有颗粒感,因为当时黄油才从冰箱拿出来就开始做,着急了些)
一部分柿子加蜂蜜 玉米淀粉 (只留下需要装饰的柿子块)
破壁机十几秒就可以
刚刚那个面团擀开一点,不要太薄 (然后尽量先放在有油纸的烤盘上)
(这部最好是把饼皮放在有油纸的烤盘上操作,不然做好搬到烤盘上容易变形)榨的果酱放到中间,再用四周的面皮包起来,摆上部分柿子块
撒上一点坚果之类的
入烤箱 180℃,20-25分钟 注意观察状态,牙签戳中间可以看有没有湿润判断有没有好
取出
凑近拍
切面