杏仁130度烘烤15分钟后90度烤箱保温保存，其余材料加入奶锅，中火加热到沸腾浓稠转小火继续加热不停搅拌，糖浆颜色开始变深温度到达159度（不要超过159度）立刻关火倒入杏仁搅拌均匀，倒入烤盘整形，晾到80度开始切糖，切小一点。