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草莓抹茶蛋糕卷
3490人浏览 296人收藏 1人做过
作者：
困困绿
用料
草莓抹茶蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
玉米油里加入抹茶粉先搅拌均匀
步骤 2
然后加入低筋面粉和牛奶再次混合均匀
步骤 3
搅拌到无颗粒
步骤 4
鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。
步骤 5
蛋黄加入到面糊里混合均匀。
步骤 6
蛋白里加入50克的细砂糖还有几滴柠檬汁，没有柠檬汁用几滴白醋代替也可以。
步骤 7
这时候可以预热烤箱上下140度。然后打发蛋白到这种状态。
步骤 8
打好的蛋白霜分3次与面糊翻拌均匀。
步骤 9
翻拌的时候动作要快要轻。不然容易消泡，蛋糕长不起来。
步骤 10
翻拌均匀即可。然后把蛋糕糊倒入铺好油布或者油纸的烤盘里。
步骤 11
在预热好的烤箱里上下140度烤25分钟。然后转160度烤3-5分钟。
步骤 12
出炉后晾凉撕开油布
步骤 13
抹上打发好的淡奶油，铺上自己爱吃的水果。卷起来放冷冻半个小时定型后再切块。
步骤 14
做好啦。
步骤 15
放了超多草莓，一口下去超满足~
菜谱创建时间：2022-12-02 15:29:22
