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蜜汁叉烧
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作者：
企鹅兔仔
用料
蜜汁叉烧的做法步骤
步骤 1
调酱料。将配料表中的叉烧酱、生抽、蚝油、老抽混合均匀。
步骤 2
腌制。将猪肉洗净放入酱料中，保证酱料沾满肉的每一处。密封放入冰箱冷藏一晚。
步骤 3
空气炸锅的烤盘中铺上锡纸，200度开烤。总共时长约35分钟左右。
步骤 4
烤15分钟后翻面，烤至25分钟后刷上蜂蜜继续烤至30分钟，然后翻面刷蜂蜜继续烤5分钟。（时间可自己调整，新手可多翻几次避免烤焦）。
步骤 5
出锅儿～ 切片，摆盘～
蜜汁叉烧的小贴士
1、肉最好是选猪颈肉，没有的话也可以挑肥瘦相间的梅花肉。 2、酱料的配比不是特别关键，可根据自己的口味调整，保证叉烧酱为主，其他为辅即可。 3、腌制时间越长就越入味，如果时间比较赶的话也没关系，烤的时候多翻几次面，多刷几次酱汁也行。 4、烤制时间可自己根据肉的状态调整，多次翻面观察就不容易烤焦。 5、刷蜂蜜的时候，如果蜂蜜太粘稠容易焦，也可加入适量水搅拌均匀之后再刷。
菜谱创建时间：2022-12-02 17:35:11
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