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皮冻子
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作者：
筱静-4
用料
皮冻子的做法步骤
步骤 1
猪皮先过水，加入料酒，姜，大葱段。开后继续煮十分钟
步骤 2
清洗干净开始去除多余的油脂和猪毛，切成条
步骤 3
这里开始清洗，我用的白醋➕面粉，加温水揉搓十分钟。还可以用小苏打➕温水。这部就是要揉搓掉猪皮上的油脂和腥味
步骤 4
冲洗干净后放入高压锅内，加入大葱段，八角，料酒上汽后20-30分钟
步骤 5
压好了，好香啊，好浓郁
步骤 6
压好后，取出调料
步骤 7
一共三碗，其中一碗加入点生抽，其余两碗是原味
步骤 8
一夜后，看成品
步骤 9
成功啦，再自己填个佐料就OK啦
菜谱创建时间：2022-12-03 11:55:58
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