食材准备,鸡肉洗净切块,加入盐和生粉腌5分钟,板栗洗净沥干,起锅炸成金黄色,直接买熟板栗就不用炸了。
起油锅,将鸡肉煎至表面微焦。
加入少许水,酱油,生姜片板栗仁,烧至水沸。
水沸后加黄酒焖10分钟
最后以水淀粉勾芡,加盐调味即可。