白萝卜擦丝加2小勺盐杀水，攥干水的白萝卜丝切小点，再加入擦好的胡萝卜丝，剩下的调料全部加进去，加点紫菜提味，打入两个鸡蛋，最后加面粉，边揉边加面粉，感觉能成团就可以了，起锅烧油，小火慢炸就可以，口感是真的蓬松，纯鸡蛋的，没加水，松软。
凉了也好吃，剩下的可以蒸着吃或者烤箱加热吃