家常快手菜･蒜苗炒鸭血

（点开可看大图） 姜蒜切沫、蒜苗切段、鸭血切小块备用

锅中加入适量水，水开后放入鸭血，煮30秒左右捞出备用

锅中放入一小撮花椒，中小火炒出香味后捞出花椒

（点开可看大图） 1⃣ 油锅中放入蒜末姜末、蒜苗蒜白部分、干辣椒炒出香味 2⃣ 舀入1勺郫县豆瓣酱（根据个人喜好增减）炒出红油

（点开可看大图） 1⃣ 倒入鸭血，翻炒片刻 2⃣ 加入1勺料酒、2勺生抽、少许白糖、少许盐、少许鸡精翻炒均匀 3⃣ 撒入蒜苗叶子，翻炒均匀即可出锅