两斤羊排，在冷水中浸泡一个小时以上 (最好在水盆里放两三个冰袋)， 清洗干净，冷水下锅 煮开后，把血末撇清
旁边的锅里加开水，把焯好的羊排捞出 放入新锅。放入20粒花椒，姜片五片。 盖上盖子小火焖煮一个小时，就好了 （切记不要放盐，保持肉本身内部的汁水）
羊排捞出来，放温就可以搭配韭菜花，蒜蓉辣酱，大蒜，干辣椒粉…（根据自己喜欢的口味） 在肉上撒盐（海盐）
切点儿小葱，香菜，放羊汤里 再根据自己的口味放盐 简单的食材只需要最简单的方式，原汁原味，很香！