面粉，泡打粉，小苏打，盐搅拌均匀！
鸡蛋加入清水！
搅拌均匀！
缓慢倒入面粉中，搅成絮状！
倒入油，下手按压方式成团，揣面！
整理好！
用保鲜膜包好，松弛2-3个小时！
切成适合的长度，每两个一组，中间沾水，再在每组上用筷子压一条印！
锅里放油，油温180℃左右，两手握住油条胚抻长下入油锅，不断翻面！
大孔洞，香酥～～
1.油条胚每组中间沾水，防止炸的过程散开！ 2.鸡蛋和水搅匀再和面！ 3.揣面，不要揉面！切记，切记，切记！