排骨萝卜汤

排骨洗净，锅中凉水下排骨，焯水。

萝卜洗净切块，备好葱姜。

热锅起油，把焯好的排骨放锅里煎一下，两面微微焦黄即可，这样炖出来的汤是奶白色的。

加入开水，然后加入葱姜，大火煮开，然后小火炖30-40分钟。

加入萝卜和盐，再炖20-30分钟，撒上葱花，出锅。