鸡肉，海参，土豆切块 莲藕切片，平菇撕小块， 青，红辣椒切条 （土豆，莲藕，平菇焯烫备用，这一步也可以省略。）
鸡肉煎至两面微黄备用。
煸香姜，蒜
放入洋葱炒出香味
放入海参翻炒，加入少许米酒去腥，
加入平茹
加入土豆，莲藕翻炒均匀。
放入炒过的鸡肉。
淋上调好的酱汁，
盖上锅盖，焖煮至开锅
开锅后搅拌均匀，放上青红辣椒， 盖上锅盖继续小火炖煮，10~20分钟， 炖煮时间可以久些，炖的时间越久，味道越浓郁。
出锅😍