买一只新鲜土鸡，让老板处理干净，剁块，回家用温水泡着鸡块去去血沫
胡萝卜小块，切滚刀块备用，干香菇放水里泡软，切姜片，大葱葱白备用，两片香叶，花椒粒，枸杞泡水里
把泡过的鸡块用水冲洗两遍，锅中加冷水放入鸡块，姜片，大葱，香叶，花椒粒，倒入料酒去腥
大火烧开，撇去浮沫，转小火，加入盐，炖1个小时
炖一个小时后加入胡萝卜块，再炖20分钟后加入香菇，再炖20分钟后加入枸杞（根据自己口味加盐）
加入枸杞后炖10分钟就可以喝汤吃肉啦，盛出锅中的所有鸡肉和配料，➕一点要喝的鲜鸡汤，剩下的汤下入面条煮开
面条煮好后盛出，把汤倒入面条碗里，放入葱花香菜，好好享受吧！
一定要买土鸡！鸡汤非常鲜美，鸡肉非常有口感，而且也炖的很软烂，面条鲜美无比！！！