一口让你魂都没了的冷吃豆干

豆干买回来冲洗一下

厚豆干，切成小三角形。

锅里倒油烧到五成热，下豆干大火炸

油多一点炸比较好

炸到这样表面大泡就可以捞出来了

锅里留底油，想要更香可以自己熬制香料油。加入干辣椒段，花椒，八角，桂皮，香叶，姜蒜，豆瓣酱或者干锅料或者火锅底料选一种加入

下豆干翻炒一下

加水，加生抽五香粉，冰糖，鸡精，煮至收汁。

收汁以后加入秘制辣椒粉，香油，芝麻，翻炒均匀。

关火出锅，冷热迟都可以。