因为是内地鲜活的虾不太多,冷冻的要多点,条件允许用活虾。小孩子吃食材还简单,就放了鸡蛋,木耳。虾,也可以少放点胡萝卜。
温水化冻。
温水泡发木耳。
泡发木耳期间可以和面了,也可以用馄饨皮,那种还省事大小还一致,我自己和面,因为也不常做饭技术我不太成熟。
活成光滑面团,醒发一会。
把虾去头,去皮,去虾线,小柿子一周岁了,我就剁了剁。没有用料理机这样吃口感还好,有颗粒感,有嚼劲。
鸡蛋打碗里打撒。平底锅放少量油,油热放鸡蛋液。炒散。
木耳用料理机搅碎,食材混合一起,可以少放点盐,放了点猪肝粉和婴儿用的核桃油。
做剂子,赶饼。
放入馅。
对折,把边捏实。
捉住两个角对折,就成了小元宝了。
放冰箱冻起来,吃的时候直接加水放点虾皮紫菜裙带菜之类的。