鸡蛋分离好蛋黄和蛋白，放在碗中备用。
玉米油，牛奶，搅拌至乳化。加入蛋黄和面粉，搅拌均匀后过筛。
蛋清加柠檬汁，糖，盐，打发成倒扣不流动状态。盛出三分之一与蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白中搅拌均匀。搅拌的手法参考炒菜的手法，这一步要快一些避免消泡。
烤盘中铺好油纸，在高处将混合好的面糊倒入烤盘中，这样可以避免蛋糕坯中存在大气泡。表面撒上一些肉松和葱花点缀。
烤箱170预热，上下火150度烤30分钟。颜色好了上锡纸。烤好后放在网盘上晾凉。
根据个人喜好，切成方块。两块中间涂抹沙拉酱。然后在四周涂抹沙拉酱，撒上肉松。
完成！
本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。