猪关节筒骨2个，冷水下锅，盖上炆火慢慢煮费，在煮5分钟，撈出清洗乾淨
放入猪油2大匙热锅，放入猪骨煎整面金黃色，撈出放入湯锅中
利用煎筒骨的锅子的油，放入姜片1把，洋蔥皮1把，慢慢煎香，放入湯锅中
湯锅中在加入水淹沒骨头，米酒50cc加入，开大火煮
放入扁魚1片，红枣6粒对切放入
在放入：白胡椒粉1茶匙或白胡椒粒，煮滚了在盖上炆火煮1小时
现在要放萝卜炖了，如果不放萝卜在炖1小时骨头肉软烂，鹽调味即可 🥰这个阶段就是澳门大骨煲火鍋底了，可以拿来煮火鍋用。
🥰我家人喜欢炖白萝卜吃
白萝卜1根切滚刀放入，鹽半茶匙（根據个人咸度调），盖上继续炖1小时
筒骨湯奶白奶白的，冬天的白萝卜很甜，湯头浓郁的骨头香加上萝卜甜，太好喝了。