腌肉 盐➕鸡精➕淀粉➕香油➕少量温水 抓匀，放置一旁
1⃣️胡萝卜➕香菇 切细丝 2⃣️白菜切长条
大火，稍多油，炒肉丝
变色 盛出备用
少许油，中火炒胡萝卜香菇丝，炒到出香味，香菇缩水即可
下白菜，翻炒，到塌软出水
肉丝回锅翻炒，加温水没过食材。盖锅盖煮开
下剩饭或者面条。煮好，开锅！