备料。 黄油切好 隔水融化🫠。 低筋面粉提前过筛。
备模具。 提前准备好垫纸，垫好模具。
全蛋液座热水至38-42度。打发全蛋液。约4.5-5分钟。 倒入融化的黄油 和柠檬皮屑。蛋抽抽匀。 筛入低筋面粉，翻拌均匀。约80-100下。
入模。
我的烤箱上下火165度 42分钟。（翻倍做两条，可 170度 38分钟）
出炉趁热刷糖水（果子露）