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芹菜炒土豆丝er
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作者：
小卢不吃藕
用料
芹菜炒土豆丝er的做法步骤
步骤 1
芹菜切段，水烧开焯水，大火煮开1min，喜欢脆一些口感的可以30s。然后放在凉水里。
步骤 2
土豆擦丝，用清水洗两遍洗去多余淀粉。泡在冷水里备用。
步骤 3
小米辣切段
步骤 4
大蒜切末
步骤 5
起锅烧油，下蒜末和小米辣炒香。
步骤 6
先炒土豆丝，大火炒30s左右断生。
步骤 7
下芹菜继续翻炒30s，开始调味：加3-5g鸡精（或者松茸鲜）、加5g盐、1勺酱油
步骤 8
装盘出锅～
步骤 9
芹菜叶子摊个鸡蛋饼卷着吃，作为早餐再合适不过了，芹菜也完全不浪费。（鸡蛋饼教程见我发布的其他教程哦）
芹菜炒土豆丝er的小贴士
芹菜和土豆丝一定要用冷水泡，土豆丝泡之前一定多洗几次去掉淀粉。
菜谱创建时间：2023-01-15 23:38:47
