破壁机,去核红枣(我用的是灰枣),水,打成枣泥
枣泥适当炒干后加入麦芽糖,也可以直接加入麦芽糖炒,考虑锅子的大小,个人觉得先抄泥可能会好操作一点,飞溅的概率低一点
炒到比较干
加入黄油
继续炒制,这个时候观察枣泥
整个不粘锅可以越炒越干净
炒到这个状态基本就好了。太湿的话,后面会不好整形,不容易切。
加入核桃,拌匀。去皮核桃更好,带皮的话,影响也不大
入模具,平整,紧实。或者用油纸折叠成方块
最后就可以切块啦
兔年来点兔然的快乐和惊喜吧