黄焖鸡自存食谱

鸡腿切块提前用清水加点料酒把血水泡出来，木耳，干香菇用水泡开。 鸡腿加料酒葱姜焯水。 冷锅放油加冰糖小火炒出小泡沫，下鸡腿炒糖色。 加料酒两勺，姜片3片，蒜瓣3瓣，干辣椒2根，麻椒一小把， 黄豆酱、生抽、老抽、耗油各一勺，加稍多的热水2勺盐中小火煮10分钟，加土豆香菇木耳煮15分，加青椒小米椒煮三分钟。 想吃豆皮，金针菇，粉条的也可以按需加入。