准备1斤猪肋排、剁好的排骨加1勺面粉和清水反复抓洗2分钟,洗出里面的血水和杂质,再用清水多清洗几遍,这样蒸出来的排 骨才不会有腥味，碗中放2勺蒜末,小半勺豆豉浇上热油激发香味,加2勺生抽～～
1勺蚝油+少许盐白糖调味,搅拌均匀后倒入排骨中,再放1勺生粉抓拌均匀腌制30分钟左右，盘底铺上土豆,再放上排骨,水开上锅大火蒸25分钟,出锅撒点葱花即可！
喜欢吃排骨的姐妹们,你也试试吧,这样做出 来的排骨又嫩又滑,我明天准备又要买排骨了~🤩🤩