嫩豆腐一块，洗干净控水备用。
将洗干净的大葱切成马耳段，放入碗中加适量盐、鸡精、生抽老抽、白糖、蚝油、淀粉和一碗清水，搅拌均匀。
锅中适量油烧热后，整块豆腐放入锅内，用铲子将豆腐切成如图块状。
将豆腐两面煎至金黄
倒入提前备好的料汁
翻炒均匀，小火炖几分钟，大火收汁即可。
葱烧豆腐就做好了。