婆婆的鹅肝/干巴菌炒饭

将鹅肝煎出油后切细。低火用煎出来的鹅肝油再加入适量油炒香蒜片和大葱短丝，后加入胡萝卜和洋葱丁（以上要切细，考验刀工和耐心），加入适量的阳之源牌餐餐醋、适量酱油和盐（米饭不放盐故要偏咸）炒一炒。若有干巴菌也在这一步放。

加入米饭，将米饭炒热后出锅前放入鹅肝丁和小葱花，小葱要多，即可装出。