豆腐片炸好，切条。 香菜洗净切长段。 大葱两段，切细条。 建议香菜段和葱段切差不多长，比较美观。
步骤1依次调入白糖少许，生抽三勺，香醋三勺，香油少许，炸好的花生米两把，拌均匀即可装盘。 我这里用的是烤的花生米，没有炸的带皮的那么好看，但比炸的更酥脆！ 喜辣的可以切进去点小米辣，红红绿绿更好看。