除黄油和盐，所有面团材料加入容器中【高筋面粉过筛】，黄油室温软化
除黄油和盐，面团部分材料倒入揉面机揉至光滑
倒入盐和黄油揉至可以拉出薄膜
揉好的面团放在容器内盖上保鲜膜第1次发酵到面团，发酵到两倍大时，手粘面粉轻戳一下，不回弹不回缩就可以了
取出发酵好的面团，按揉几下排出气后每个面团分割7~10等份了【根据面包大小决定】盖上保鲜膜松弛15分钟
【建议戴上一次性手套】下面制作酥皮，黄油室温软化和糖粉拌匀
一次性加入全蛋液拌匀
筛入低筋面粉和奶粉，如视频折叠拌匀
放在容器中盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用
松弛好的面团，压扁轻轻擀开，拍掉面团边缘的小气泡搓成圆形，这时候可以包上馅料，全部弄好后收口向下，盖上保鲜膜
冰箱中取出酥皮面团搓成条，可在桌上撒粉防粘，分割为和面团同样数量的等份
酥皮搓圆下面平铺一层保鲜膜，将酥皮放上去，再盖一层保鲜膜
用擀面杖轻轻擀开
轻轻撕开保鲜膜，慢慢把酥皮往下贴，紧扣在面包体上
慢慢拿掉上面一层保鲜膜，把面包体轻轻往酥皮里塞
整好型后搓搓圆
收口朝下，一颗蛋黄搅散均匀涂在酥皮上
用牙签或刮板轻轻刮出花纹
最后一次发酵，发酵至1.5倍大，可以加水放在烤箱中【根据情况可省略这一步】
烤箱180度预热20分钟，放进去同样温度烤20分钟，上色满意后可以盖上锡纸，根据面包情况加减烘烤时间。
完成
补：按照此配方，可以个菠萝包，大小如图
1.本菜谱可以做步骤22中大小的菠萝包个 2.本菜谱需要两个鸡蛋，一个鸡蛋打成全蛋液用于面团和酥皮，一个鸡蛋取蛋黄刷在表面 3.甜度适量加减 4.烘烤时间适量加减 5.没有揉面机也可以手揉哦 6.我分成了10个面团，一个面团大约45克 欢迎交作业~ (*´I`*)