油热后加的姜，出了味道就把牛肉放进去煸炒，全程中小火，牛肉炒五六分钟变色以后把芹菜倒进去 然后加生抽，我加了半碗水闷了一下，然后加少量盐，大约十分钟后就可以关火了
也可以芹菜炒鸡蛋，我是直接把鸡蛋打在芹菜碎里，加入十三香和盐，搅拌均匀 锅里油热后直接倒进去，鸡蛋定定型再翻炒，加点酱油水，直接中火把水烧干，中间也没再翻炒，然后小火再闷两分钟，关火后闷一下再出锅，也很好吃，一点芹菜味也吃不出来了😄