猪肝不要再炒着吃啦!

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作者: 糖糖食味记
猪肝,味甘、苦,归肝经,可以补肝明目,能改善肝血不足导致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状,也可以治疗内外翳障等眼病。猪肝中含有丰富的铁元素,其可促进外周血液中血红蛋白生成,可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用,可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。

用料

猪肝不要再炒着吃啦!的做法步骤

步骤 1

准备一块猪肝

步骤 2

切成薄片,清洗干净之后放入葱姜蒜料酒腌制20—30分钟

步骤 3

腌制好的猪肝加入半个蛋清,2勺淀粉

步骤 4

水开下锅焯水20秒

步骤 5

捞出备用

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步骤 6
步骤 6

放入适量盐、一勺酱油,一勺醋,适量鸡精,两勺辣椒油。少许麻油、两滴蚝油、适量蒜。

步骤 7

再放入一把香菜。

步骤 8

搅拌均匀装盘即可。

步骤 9

成品

步骤 10

成品

菜谱创建时间:2023-02-05 10:39:29
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