整鸭清理干净，头直接切掉不要了。盐焗粉不同品牌用量不同，致美斋是用三分之一抹，另外调味。这里因为增加了大量蔬菜，所以一包都用上了。
电压力锅有俩内胆，盐焗用不粘锅内胆。姜切一厚片，大葱段铺底。
胡萝卜土豆黑木耳铺在葱姜上面，淋少量食用油。
盐焗粉加料酒调，均匀抹在鸭内外，肉厚的地方多按摩会儿。抹好的鸭子卧在蔬菜上面。 如果盐焗粉按说明用三分之一，那要腌制半小时。我用了一包顺带蔬菜的量，所以抹完就下锅了。不然时间长了肉太咸。
用电压力锅煮饭键，软糯程度选到最高。自动完毕就好了。
为方便食用，带手套把整鸭撕成小块，够烂，很好撕开。肉也可以用牛排刀叉片一些下来。 上桌还可以加点香菜。