清明菜捡摘后淘洗干净（至少洗3遍）
上火烧水，水开后下锅焯水3分钟左右（我是水开后就捞起来）捞起来过冷水（这步是保持清明菜翠绿颜色的关键）
水挤干
切成细段
腊肉切成小颗粒（腊肉肥瘦2:8）
油热后先煸肥肉再放瘦肉和调料然后放清明菜炒香
炒香后加入水烧开
放入粉搅拌均匀放置不烫手后就可以上手整形了
按成1厘米左右厚度的饼形
锅里放少许油煎至两面金黄即可
出锅趁热吃，满口春天的味道❤️