土豆去皮切小块上锅蒸熟，压成泥；
鲈鱼肉加生姜丝腌制10分钟去腥（也可替换别的鱼肉，搅拌前确保没有鱼刺喔），倒入搅拌杯搅打成鱼泥；
胡萝卜，生菜焯水；
胡萝卜切丁，生菜切碎土豆泥中加入蔬菜碎，鲈鱼泥，蛋黄搅拌均匀；
加入面粉搅拌均匀；
至粘稠不易掉落；
锅中烧水，水开转小火，勺子沾水，舀一勺土豆鱼泥，做成圆球形，全部做完，开中火，煮至丸子全部浮起，再煮两分钟即可～
鲜美的鱼丸就这么完成啦✅，其实不仅仅是宝宝，也很适合我们大人吃哟～ 无论是单纯作为一道加菜，还是放在热乎乎的火锅里、作为面条的配菜、还是来个鱼丸汤，小小鱼丸的变化可以非常多哒！怎么样，是不是解决了好几天的菜色，不用想破头了图片